MAHSHI | από τον Sam από το Κουρδιστάν

Κουρδικές γεμιστές ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια

Συστατικά:

1 1/2 φλιτζάνι ρύζι

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

3 με 4 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο

1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

1 κεφάλι σκόρδο, ψιλοκομμένο

3 με 4 κουταλιές της σούπας λάδι

αλάτι, πιπέρι για γεύση

1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο

►Ακούστε τον Sam από το Κουρδιστάν, να μιλάει για τη συνταγή. Κάντε κλικ στη φωτογραφία!